100 Blumen Brauerei
In den Gemäuern der alten Klavierfabrik Luner & Parttart in Atzgersdorf im 23. Bezirk, Wien befindet sich auf über 550 m² die 100 Blumen Brauerei. Somit wird in Liesing, erstmals nach 1973, wieder Bier gebraut.
Entstehung
Vor einigen Jahren begannen wir in der Küche Bier zu brauen. Mit Bierbraubüchern und YouTube Videos eigneten wir uns die Kunst des Brauens an. Beim Reisen erlebten wir die Biervielfalt verschiedenster Länder und Kulturen, die wir in Österreich missten.
Aus Hobby wurde Leidenschaft und aus Leidenschaft wurde Berufung. Im Frühjahr 2016 gegründet, wollen wir als neue Wiener Brauerei Farbe in die österreichische Bierlandschaft bringen und veraltete Konventionen brechen.
Warum 100 Blumen?
Als ausgebildeter Sinologe hat sich Alexander für eine Referenz aus der chinesischen Symbolik entschieden. 100 Blumen steht für einen Neuanfang, einen Frühling wenn man so will. Für einen Frühling der österreichischen Bierkultur reicht nicht eine blühende Blume, man braucht 100 Blumen. 100 Blumen steht für die Vielfalt des Geschmackes, die Buntheit der Bierstile und ein Aufblühen der österreichischen Bierkultur.
